Alubia para fabada

La alubia fabada producida en León es una de las variedades de alubias blancas muy cotizada y apreciada en todo el mundo.

El grano de la alubia Fabada es de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma oblonga, recta, larga y ligeramente aplanada. Una vez cocida la alubia Fabada conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.

La alubia Fabada destaca por su gran tamaño, y su elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.

Esta alubia se utiliza para elaborar el famoso plato típico asturiano “la fabada asturiana” y una gran variedad platos de alta gastronomía en todo el mundo.

Su producción en León es por mata baja donde se mantiene su calidad y exquisito sabor.

Formato: 0.500gr

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