QUESO MANCHEGO ARTESANO SEMICURADO EL PESEBRE

Queso Artesano Denominación de Origen Manchego de Media Curación (entre tres y seis meses) elaborado con leche cruda de oveja manchega (no pasteurizada).
Pasta de color blanco marfil, con pequeños ojos desigualmente repartidos.
Textura compacta con cierta elasticidad y alta solubilidad en boca.
Aroma y sabor profundos, agradables y suaves.
Retrogusto intenso con matices de leche fresca.

Origen: María de Campo Rus, Cuenca

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