VINO TINTO RIBERA DEL DUERO ALTO DE LOS ZORROS CRIANZA

Variedad: 100% Tinta fina (Tempranillo)
Origen: Roa, Burgos
Plantación: En espaldera
Tipo de suelo: Árido-arcilloso
Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano, con trasiegos cada cuatro meses. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Fase visual: Color rojo cereza picota, limpio, muy brillante, con ribetes de color violáceos y capa alta.
Fase olfativa: En nariz es largo y complejo, con frutas maduras, cerezas, fresas, moras de zarza y sensación a especias con vainilla.
Fase gustativa: Largo con recuerdos a regaliz, fruta y frescura con notas anisadas.
Maridaje: Armoniza con asados de caza, guisos de carne y cortes de vacuno mayor a la parrilla, potajes de legumbre y calderos de pescado potentes.
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